نکته ی 3-برای اینکه مربای شما کپک نزند در آخرین مرحله ی پخت 2-1 قاشق غذا خوری آبلیمو به آن اضافه کنید.خوش رنگ شدن مرباهانکته ی 4-برای خوش رنگ شدن مرباهایی نظیر هویج، پوست هندوانه، به، سیب و غیره می توانید به آن کمی زعفران اضافه کنید. زعفران عطر و بوی بسیار خوبی به مربای شما خواهد داد.اگر مربای شما ش...

نکته ی 2-برای اینکه خیار شور شما کپک نزند می توانید این چند کار را انجام دهید.1-سرکه داخل خیار شور نریزید چون باعث کپک زدن خیار شور می شود.2-روی ظرف خیار شور تکه ای نان را به اندازه دهانه ظرف قرار دهید و در ظرف را محکم ببندید.3-دور ظرف خیار شور را گچ بگیرید تا مانع داخل شدن هوا به ظرف شود.4-می توانی...

چگونه می توان تلخی زیتون را گرفت ؟ اگر میخواهید زیتون را خود در منزل عمل آورید این مطلب به شما کمک می کند تا این کار را به بهترین وجه انجام دهید:اصولا زیتون ها به سه صورت كنسروی – شكسته و بی هسته هستند .زیتون شكسته زیتو نی است كه مراحل روغن گیری آن انجام شده است و زیتون بی هسته همان زیتون كنسروی است...

در مرحله آماده سازی و پخت بهتر است به چند نکته دقت داشته باشید1 - تجربه نشان داده است که افزودن مواد غذایی مانند روغن زیتون، خامه، ماست موسیر یا حتی سس مایونز ( هر یک به تنهایی ) در مایه جوجهکباب، طعمی منحصربه فرد ایجاد میکند.2 - بسیاری از افراد برای طعم دادن به تکههای مرغ، پیاز و فلفل دلمهای خرد می...

مواد خوراکی محتوای آنچه انسان در طول زندگی روزمره به عنوان مواد خوراکی به کار می گیرد، نقش مهمی در زندگی و تندرسی او دارد. چنانکه غلبه گونه ای ویژه از مواد خوراکی مانند گوشت قرمز، روغن یا از سوی دیگر حبوبات و سبزیجات می تواند کیفیت خوراک او را نشان دهد. این مقاله در تلاش است تا با استفاده از مطالب د...

من این حروف نوشتم چنانچه غیر ندانستتو هم ز روی کرامت چنان بخوان که تو دانی حافظ عیب رندان مکنای زاهد پاکیزه سرشتکه گناه دگران بر تو نخواهند نوشتمن اگر نیکم و گر بد تو برو خود را باشهر کسی آن دروَد عاقبت کار که کشت... حافظ واعظان کاین جلوه در محراب و منبر میکنندچون به خلوت میروند آن کار دیگر میک

غذاهای محلی و سنتی ایرانیآموزش آشپزی ایران کوک: غذای محلی گیلان،غذای محلی گیلان،غذای محلی بوشهر،غذای محلی بوشهر،غذای محلی کرمان،غذای محلی کرمان،غذای محلی شیراز،غذای محلی شیراز،غذای محلی افغانستان،غذای محلی افغانستان،غذای محلی اصفهان،غذای محلی اصفهان،غذای محلی کاشان،غذای محلی کاشان،غذای محلی همدان،غذ

برای تهیه کیک قرمز مخملی ابتدا گرمای فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. ظرف پخت کیک را چرب کرده و کمی آرد در کف آن بریزید.در یک کاسه بزرگ، شکر، روغن و تخم مرغ با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. رنگ غذا و سرکه را به دوغ اضافه کنید. و سپس جوش شیرین را به آرد کیک اضافه کنید. مخلوط آرد و مخلوط

قبل از شروع کار ظرف مورد نظر دسر مهلبیه را آماده کنید چون دسر پس از تهیه زود می بندد و شکل خوبی پیدا نمی کند. موز را حلقه حلقه کرده و در ظرف دسر بچینید. برای تهیه دسر مهلبیه لبنانی ابتدا شیر، شکر و آرد ذرت را با هم در قابلمه مخلوط کنید بطوری که مایع یکدست بدست بیاید اگر آرد ذرت را با شکر مخلوط کرده

مـواد لازم آشپزی یک بسته ژله انار یک عدد انار نصف پیمانه نشاسته دو سوم پیمانه شکر یک پیمانه شیر نصف پیمانه گلاب یک پیمانه آبدستور پختبرای تهیه ژله انار شب یلدا ابتدا یک بسته ژله انار را طبق دستور روی جعبه ژله، آماده کنید، بدین ترتیب که یک لیوان آب جوش داخل یک ظرف شیشه ای بریزید

مـواد لازم آشپزی 4 عدد تخممرغ یک عدد سیبزمینی متوسط یک عدد پیاز متوسط یک پیمانه مرغ پخته شده رنده شده یک چهارم پیمانه شیر ۲ قاشق غذاخوری کره فلفل دلمهای قرمز و سبز به مقدار لازم یک قاشق غذاخوری روغن زیتون نصف پیمانه پنیر موزارلا نمک و فلفل به مقدار لازمدستور پختبر

برای تهیه کوکوی مرغ با سبزیجات ابتدا شیر و تخم مرغ و نمک را خوب با هم مخلوط کنید سپس سیب زمینی را پوست کنده و به قطعات مکعبی شکل ریز خرد کنید سیب زمینیها را درون روغن زیتون و یا روغن سرخکردنی در یک تابه کمی سرخ کنید تا نرم شوند سپس قدری نمک اضافه کنید، پیاز و فلفلهای دلمهای را به قطعات کوچک تقسی

مـواد لازم آشپزیمواد لازم برای خمیر پیراشکی نصف پیمانه شیر 1.5 کیلو گرم خمیر نان باگت نصف پیمانه روغن یک عدد تخم مرغ یک قاشق غذا خوری پودر دارچینمواد لازم برای پیراشکی گوشت 250 گرم گوشت چرخ کرده 300 گرم قارچ 3 قاشق غذا خوری پیاز سرخ کرده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 ع

مـواد لازم آشپزی ۳۵۰ گرم مغز گردو یک کیلو سبزى نیم کیلو گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز متوسط رب انار ترش یا آب انار ترش به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم دستور پخت برای تهیه خورش انار بیج که یک غذای سنتی گیلانی است ابتدا مغز گردو را خوب بسابید تا نرم شود. سبزى های لازم که شامل تره, جعفر

این خوراک را اگر بخواهید به روش سنتی درست کنید در هر وعده بیش از 800 کالری خواهد داشت. اما در شیوه ای که امروز به شما خواهیم گفت می توانید با حفظ طعم خوب این غذا، میزان کالریش را تا حد زیادی کاهش دهید. خوراک مرغ خامه ای و سبزیجات غذای بسیار کاملی است چون دارای پروتئین، چربی های سالم و فیبر بالایی اس

طرز تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناجکتلت سیب زمینی و اسفناج یک غذای ساده و البته کامل است. مواد اصلی آن را سیب زمینی، اسفناج و تخم مرغ تشکیل می دهند. هر کدام از این موارد دارای یکی از عناصری است که غذا را تبدیل به گزینه ای سالم می کنند. ترکیب کربوهیدرات، پروتئین و فیبر. یعنی می توانید پس از خوردن یک وعد

تو به من خندیدی و نمی دانستی...من به چه دلهره ، از باغچه ی همسایه، سیب را دزدیدم!باغبان از پی من تند دوید...سیب را دست تو دید!غضب آلود به من کرد نگاه ...سیب دندان زده از دست تو افتاد به خاکو تو رفتی و هنوز،سالهاست ،که در گوش من آرام آرامخش خش گام تو تکرار کنانمی دهد آزارمو من اندیشه کنان غرق در این ...